CENA TRA AMICI: MENÙ SENZA FORNO (O QUASI)

In estate c'è più voglia di organizzarsi con gli amici, una giornata un montagna, piscina,mare,lago, parco e la formula ognuno porta qualcosa è sempre vincente. Però questa è anche la stagione dove gli inviti fioccano e ti senti in colpa a non ricambiare, almeno una volta. Allo stesso tempo non vuoi impazzire con menù complicati e ore davanti ai fornelli. Così mi è capitato di ripensare con molto affetto ad Erika, la moglie di un pastore, che ti offriva sempre il menù fisso ovvero spaghetti in bianco con burro e parmigiano e l'insalata mista ma era decisamente accogliente che alla cena uno ci badava veramente poco.

fonte foto Pinterest

Nel leggere le ricette e i suggerimenti del libro l'arte del ricevere di Stella Bellomo ho pensato che quando si sta insieme conta di più il tempo speso insieme rispetto a quello che hai messo nella pancia. Oddio non è neanche carino fare andare via un'ospite affamato, ma devo dire che l'estate ci viene incontro con piatti freschi e semplici, i taglieri sono sempre un'ottima idea di condivisione.

Mi sono messa a cercare sia sulle riviste (fateci caso c'è sempre uno speciale cucino con poco con menù semplici ma gustosi), sia sui libri di cucina, ricette adatte ad un invito in piena estate ed ecco alcune idee di menù senza forno o cottura. O comunque che richieda poco tempo ai fornelli.

Cibo jolly da avere in dispensa : taralli, crackers, grissini, olive, pomodori secchi, carciofini sott'olio, frutta di stagione e un mix di frutta secca. Già così è possibile assemblare un buffet veloce da condividere senza cuocere nulla. Al massimo si può pensare ad una o due opzioni che si possono preparare in anticipo.

Fonte foto successive Google Images

Menù 1 Quando hai ospiti improvvisi, molti dei cibi del menù li ho sempre in dispensa

Tagliere estivo con formaggio, frutta secca e frutta