Ogni volta che leggo che in media vengono sprecati chili di cibo, penso che la nostra famiglia sia l'eccezione che conferma la regola ma che grazie alle App anti spreco come Too good to go e consigli su come utilizzare gli avanzi siamo sempre più eccezioni. A casa mia puoi aprire il frigo e trovare prodotti vegetariani/vegani ma anche carne e affettati (fratello umano e zoo peloso) ma c'è di base il rispetto reciproco che permette una convivenza tranquilla. Se cuciniamo qualcosa abbondante ci dura per più pasti.
Quando ho visto questi due video di Parla sostenibile su Instagram, ho pensato che a) i nostri nonni avevano l'anti spreco nel DNA e b) spesso ci sono preconcetti di base assurdi. Hai mai notato che se dici facciamo una cena vegana storcono tutti il naso ma se dici ci facciamo una bella pasta aglio, olio e peperoncino sorridono tutti. Spoiler molti piatti della tradizione nascono vegani :P
Oppure ti è mai capitato di fare una cena, fare la spesa, preparare i piatti e trovarti con avanzi di cibo? ripeto qui bisogna prendere esempio dai nonni. E visto che non sono l'unica a pensarla così ho fatto una ricerca nel magico mondo del web per avere idee di menù gustosi creati con gli avanzi.
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Nonc'è micabisgno che gli ospiti sappiano che i piatti sono creati con glliavanziz? O meglio non c'è bisogno che lo sappiano prima ma dopo che avranno pulito i piatti potrete tranquillamente confessare il vostro segreto. State certi che qualcuno vi prenderà d'esempio.
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