FOOD : INVITO LOW COST

Con il nostro gruppo di amici non siamo soliti andare sempre a cena fuori, preferiamo fare cene in casa dove ognuno porta qualcosa. Visto che arrivo sempre direttamente dal lavoro, opto per il vino. Ma quando andiamo a mangiare al ristorante, generalmente scegliamo l'orientale con formula all you can eat. La sera la formula è di € 28.90 a testa. 

Spesso mi sono sentita dire "mi piacerebbe organizzare cene a casa, ma devo limare le spese". È vero che in certi locali spendi almeno 20 euro per una pizza, un po' di dolce e un drink, ma è anche vero che con un po' di organizzazione si possono presentare menù ottimi ma low cost direttamente a casa. 

Non so bene perché ma quando si parla di piatti economici, si pensa sempre (o quasi) alla pasta in bianco. Che la pasta con burro e parmigiano sia buona è un dato di fatto. Però invitare gente a casa e offrire sempre e solo pasta in bianco fa salire la noia. Posso dire che la moglie di un pastore invitava a cena e c'era sempre pasta in bianco e insalata, ma ogni tanto il marito prendeva le redini della cucina e presentava altri menù. Però posso dire che il calore della moglie nella sua accoglienza è sempre stato il di più. 

Visto che a me piace cucinare e ho un budget da rispettare, ho cercato idee per inviti belli e buoni, senza mandare le finanze in bancarotta. Le prime idee provengono dal servizio della rivista Cotto e mangiato 

Alcune ricette le ho trovate nell'ultimo numero di cotto e mangiato e dell'ultimo numero di Cucina naturale.

Non ho scritto nulla a proposito di antipasto e dolce perché ho sempre in dispensa creme spalmabili, frutta secca e crackers particolari. Per il dolce a) anche gelato /biscotti /dolce di pasticceria vale e b) se avete un amica brava come la mia amica Betta chiedete a lei di pensare al dolce.

Sono abbastanza certa che voi abbiate:

Riso 

Pane 

Mozzarella

formaggi grattugiati

legumi tipo lenticchie (sono certa che almeno un pacchetto lo avete comprato anche voi)

Verdure di stagione

Olio, sale, spezie

Vi consiglierei di iniziare con delle bruschette miste, alcune semplici con l'olio e altre con le verdure

Timballo di riso qui in versione ciambella, perchè sisà che anche l'occhio vuole la sua parte.

Contorno di verdure

Non si passano ore in cucina, non si spreca nulla e non si spendono cifre astronomiche nel dare la spesa. Con un po' di organizzazione uscirà fuori un buon menù.