LA BONTÀ DELLE VERDURE

In questo periodo esco esclusivamente per la spesa e solitamente aggiungo anche altri giri, così cerco di ottimizzare l'uscita... Ho notato che al Lidl vicino casa ho più difficoltà a trovare i ceci in scatola che il lievito, oddio l'ultima volta erano andate a ruba anche le uova, mi sono comprata due pacchi di farina e una confezione di lievito per dolci, quello per la pizza già lo avevo, anche se ho visto che nel magico mondo di internet ci sono ottime e interessanti ricette per crearselo da soli.... nella mia ultima spesa ho puntato molto sui prodotti per la colazione, insalate e melanzane, diciamo che mi sono attenuta alla lista ( trovo che farsi un menù in testa, controllare dispensa e scrivere solò ciò di cui si ha realmente bisogno è utile)...a differenza di molti che passano le giornate cucinando, mi dedico più a giardinaggio e riordino, non è che non stia cucinando ma diciamo che lo faccio q.b😏

Una sera abbiamo notato che carote e peperoni stavano invecchiando e allora cena con molte verdure:

• Verdure arrosto (patate novelle, peperoni, pomodori tagliati a metà)
• Finocchi gratinati al forno
• Carote bollite ma non troppo con formaggio
• Insalata di tonno e pomodori

Ecco questa è una cena durante la quarantena con le mie adorate polpette di melanzane (5 polpette è la porzione minima per me)

Un cucchiaio di tutto,un piatto completo, colorato e super gustoso...alla faccia di chi dice che le verdure sono tristi….peccato che abbia pensato che la foto sarebbe stata carina nel blog, solo dopo che tutto il cibo era terminato nella mia pancia….ma anche il web da immagini colorate da ingolosirti a dare una possibilità al magico mondo delle verdure...

libro molto interessante di cucina vegana con ricette neanche troppo complicate

Voi vi state dando alla cucina e in caso quale è il vostro piatto forte?