PICNIC PER PASQUETTA

Lo ammetto non vedo l'ora che arrivino le 19.30 di venerdì sera perchè ho 3 giorni di assoluto relax in cui dormirò un pò di più e staccherò la mente dall'autoscuola, fortuna i miei anni di lavoro al bar altrimenti molte persone avrebbero ricevuto risposte sempre più maleducate...

Questo weekend una mia ex compagna di classe delle superiori scende a Terni con il suo figliuolo ed io ed un'altra mia amica li andremo a trovare, sono zia ufficiosa di un sacco di bimbi quest'anno:P

Tutti ma proprio tutti stanno decidendo cosa fare e dove andare a Pasquetta, ecco io programmi di questo genere non ne faccio da molto poichè tutte le volte ha piovuto quindi prevedo una maratona di tv e junk-food, ma per chi decide di fare un picnic all'aperto consiglio ricette semplici,che possono essere preparate in anticipo e buone anche fredde

LA FRITTATA- è un classico e fatta al forno è buonissima, a me piace molto condita con salsa di pomodoro e formaggio grattugiata, praticamente tagliata a listarelle somiglia ad una finta trippa (che non mangio neanche sotto tortura piuttosto muoio di fame) ma bisogna ammetterlo è un piatto versatile puoi aggiungere carne e/o verdura, tagliarla a cubotti e gustarla fredda o anche semplice in mezzo ad un panino...io adoro quella di Porri e patate, ma c'è chi preferisce la pancetta e cipolle, diciamo che con la frittata puoi dar sfogo alla fantasia culinaria

INSALATA DI RISO- piatto classico ma più classico non si può, ora se uno vuole provare una variante diversa invece del riso può utilizzare il cous cous o il farro o l'orzo, con aggiunta di verdure grigliate e sott'olio (pomodori secchi per me vincono su tutto)escono fuori delle creazioni meravigliose, ma per chi vuol puntare sulla classicità ecco qui una buona ricetta...non chiedetemi perchè ma io penso sempre ad una puntata di Happy Days dove Marion fa l'insalata di riso in porzioni giganti ma con l'aceto invece che con la maionese e ne avanza moltissima, uno la preferisco anche io con la maionese e ne ho assaggiata una vegetale che è la fine del mondo!!!

TORTA SALATA-come la frittata è un piatto che in un pic nic non deve mancare e consiglio la torta salta con spinaci e ricotta buonissima appena sfornata, ma ancora di più il giorno dopo e questo è anche un piatto furbo per chi si porta il pranzo da casa:P...comunque vale lo stesso discorso della frittata, dai sfogo alla tua creatività e fantasia in cucina

AFFETTATI & FORMAGGI-la fortuna vuole che al banco frigo del supermercato si possono trovare affettati e formaggi già confezionati, o se uno vuol fare il figo può comprare delle mini forme intere di formaggio e tagliarle al momento...però io fossi in voi punterei sulla comodità

BROWNIES- dolce americano che secondo me si presta benissimo a questa occasione in quanto si deve tagliare a quadrotti e i dolci al cioccolato rendono di più il giorno dopo, ricetta QUI

FRUTTA- O si fa una bella macedonia a cui io personalmente aggiungerei della frutta secca o si porta della frutta fresca intera, il vantaggio è che ora si inizia ad avere una bella varietà:P

Ovviamente da non dimenticare da bere succhi di  frutta, acqua, thè e vino (ma in caso trovare contenitore termico adatto...

E voi su cosa puntate nei picnic?