LE VIRTU' DEL CAFFE' E LA PAZIENZA DEI BARISTI

Lo ammetto io sono una vera amante del caffè , per un periodo ho provato a sostituire lo zucchero di canna con la stevia, ma ahimè cambiava totalmente il gusto, quindi ho iniziato a prenderlo nero e ho iniziato a capire come mai si dice che chi lo prende "puro" capisce realmente se un caffè è buono o meno...

io senza il primo caffè del mattino, rigorosamente fatto con la moka, non connetto, ma anche la scienza ha provato le virt+ di questa bevanda, da me definita ORO NERO...infatti in una rivista ho letto che "il consumo regolare di caffè produce effetti positivi sulla pressione sanguigna e sui livelli di glucosio e trigliceridi nel sangue. Proprio per queste caratteristiche, bere regolarmente caffè contribuirebbe a prevenire lo sviluppo della sindrome metabolica"...

Quindi a conti fatti tra il caffè giornaliero (max 3 tzzine al giorno ) e la tazza di thè serale, mi sono garantita un elisir di lunga vita:P

Lo ammetto nel mondo del caffè ci sto dentro ormai da 15 anni e di richieste ne ho ricevute di tutti i tipi e anche di racconti, che alle 6 del mattino ne avresti fatto volentieri a meno, ma il barista è uno psicologo, solo che ti costa di meno e di solito è anche più carino/a...comunque io al cappuccino alla fragola non mi arrendo, al massimo il frappuccino ha un suo perchè, per il resto ancora mi devo riprendere dai vari tipi di caffè e cappuccio americani,...quindi te che alle 6 sei già pimpante, sappi che non tutti i barisiti sono pronti ad allegrie mattutine, soprattutto se hanno dormito tre ore in tutto e devono sorbirsi un rompimento di prima mattina,(in questi casi cerco di stare il più possibile in cucina, altrimenti sai i vaffa che potrebbero partire e no, non sarebbe molto professionale) a te che chiedi il caffè schiumato bianco in tazza piccola voglio dire si chiama caffè macchiato e poi è il o la barista di turno chè è gentile a farti un cappuccino in tazza piccola solo perchè te non hai voglia di pagare 20 centesimi in più,..che poi sinceramente ci bevi pure di più, però i gusti sono gusti quindi ognuno fa come vuole... io assolvo i miei compiti e ti sorrido ma solo per il fatto che "il cliente ha sempre ragione", non ti autorizza ad essere maleducato. Dire Scusi, per favore e Grazie non è una malattia, è semplice educazione...ora io non dico che tutti i baristi sono educati , molti non dovrebbero essere al pubblico, chi vuole essere servito da un/una musona? Però ammettiamolo si parla della virtù del caffè ma mai abbastanza della pazienza dei baristi..

Dei caffè qual'è il vostro preferito?