Capita spesso dia di leggere di chili di cibo sprecati in ogni famiglia, sia di persone che utilizza il batch cooking per spendere meno e mangiare bene, magari sono anche a dieta e quindi il metodo del batch cooking è utile anche a perdere peso.
Devo dire che mia madre non è portata per questo metodo, capita che dice "oggi faccio questo" e poi arrivi e ti dice "alla fine ho cambiato idea ed ho fatto questo". Poi c'è chi fa un pianificazione dei pasti e prepara tutto in anticipo e chi invece prepara le basi. Ecco sono più per questo tipo, ma anche nella spesa ho spesso cibi jolly che combinati ad altri già presenti in casa creano piatti completi.
Nell'ultimo numero della rivista Slimming World c'è un articolo in merito e ci sono quesiti interessanti:
Quali sono i contenitori più adatti al batch cooking? Dipende se si è singoli, allora convengono i contenitori piccoli da una porzione o se una famiglia grande i contenitori più grandi.
Quali sono i piatti migliori da preparare, congelare e tenere pronti all'uso? La prima risposta che do' io è quelli che vi piacciono ma è utile avere in freezer: soffritto, verdure arrosto, pasta al forno, tofu marinato, personalmente ho sempre sia delle verdure congelate sia delle pizze. E' vero ogni tanto mi coccolo con del cibo d'asporto ma in linea generale preferisco preparare e mangiare a casa.
Perché il batch cooking aiuta nella dieta? Spesso il nutrizionista da uno schema alimentare preciso e il menù varia ma, se si lavora non sempre una volta rientrati in casa si ha una gran voglia di mettersi ai fornelli ma, avere il pasto già pronto che deve essere solo riscaldato aiuta tantissimo a seguire la dieta, non si spreca cibo e la spesa è razionalizzata.
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