Quando si legge o si sente la parola veg, si pensa a tristi insalate scondite ma, in realtà la cucina vegetariana e vegana offre molte opzioni colorate e buonissime.
Prendendo spunto da alcune ricette nel numero di aprile della rivista È sempre mezzogiorno ho pensato a un buon menu green, ovvero un menù vegetariano con una predominanza di verde nei piatti:
Cestini di pasta fillo ripieno di erbette e tofu
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| Fonte foto: Rivista E' sempre mezzogiorno numero di Aprile 2026 |
Torta rustica ricotta e spinaci
Tagliatelle primavera con asparagi e piselli
Arrosto di seitan in crosta di erbe e sfoglia
Carciofi trifolati
Insalata di fave, pecorino e menta
Gelato menta e cioccolato
| fonte foto Google Images |
Alla fine è un buon menù che non fa rimpiangere a nessuno la carne e non richiede l'utilizzo di ingredienti strani e costosi.
Oddio, ormai i menù veg sono talmente diffusi che dubito che qualcuno possa ancora pensare che i vegani si nutrano solo di insalate!
RispondiEliminatra l'altro un sacco di cose vegane sono anche molto buone e per di più pure più salutari dei piatti tradizionali: magari si puà pensare che sia difficile cucinare veg in casa, però di cose buone ce ne stanno eccome!
Queste ricette che hai proposto sono tutte ottimi esempi di piatti facili e gustosi da poter fare a casa senza impazzire, il gelato soprattutto! :9
Baci!
S
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Eppure c'è ancora chi sente che non mangio carne inizia con le domande stupide, motivo per cui ogni tanto fotografo i piatti. Generalmente dopo aver visto le foto mi domandano qualche ricetta. Il gelato insieme alla pizza non mi stanca mai
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