Fare spesa mi piace, generalmente la faccio al Lidl, continuo a pensare che il signor Lidl potrebbe regalarmi una gift card ogni tanto per educazione ma ancora niente. Quindi leggo i volantini, mi annoto quello che intendo mangiare in settimana, guardo ciò che ho in dispensa e faccio la lista di ciò che mi serve .
Se uno mangia fuori e non ha voglia -giustamente- di comprare il pranzo, portarlo da casa è la soluzione migliore. Non c'è bisogno di preparare mille piatti, basta optare per ingredienti facilmente combinabili tra loro.
Prendendo esempio dal libro da zero a vegan ecco degli ingredienti e dei piatti
| Fonte Foto Google Images |
Carboidrati: farro, patate dolci
Proteine: ceci, tofu
Verdure: zucchine, carote
Giorno 1
Pranzo : insalata di farro con ceci, zucchine grigliate, pomodorini, olive, rucola e semi di girasole. Condire con olio e limone.
Cena: tofu saltato in padella con salsa di soia e zenzero; patate dolci al forno e carote glassate al balsamico
Giorno 2
Pranzo: pasta integrale con crema di ceci e zucchine saltate in padella
Cena: Buddha Bowl con orzo, tofu alla piastra, carote julienne, avocado e salsa di soia. Devo dirlo non sono una grande fan dell'avocado ma riconosco la sua versatilità in cucina
Giorno 3
Pranzo: Curry di ceci e carote con prezzemolo fresco accompagnato con delle fette di pane.
Cena: insalata mista con patate dolci a cubetti, ceci croccanti e, rucola, pomodorini e semi misti.
Altre ricette che possono tornare utili:
Hummus
Zuppa di verdure e legumi
Farinata di ceci con cipolle
Ciò si chiama batch cooking e conviene
Raddoppiare le porzioni. Una porzione la mangi e una la congelo e usi all'occorrenza
Diversifica: alternare sapori e consistenze Essendo curiosa provo, certo ci sono cose che non mi ispirano neanche dopo averle assaggiate ma semplicemente non le riprendo
Etichetta - lo so dovrei leggerle e di più
Devo dire che al momento mi capita poco di fermarmi per il pranzo, ma ho l'angolino dedicato agli snack di metà mattina e metà pomeriggio(yogurt , barrette cereali, frutta secca, frutta) ma, in linea generale ho sempre pronti ingredienti adatti all'uso!
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